谈酒 说爱

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 
米。用清水把 陈皮泡软，拍裂一小块
 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼  和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。