想要

　　做法：春
笋切成
片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。 锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加
入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时
 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。