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的忌讳-5

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗  净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待 油六成
热下鱼
，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，
放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。