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日B

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片 ，葱  切成段。锅烧

热，倒入2勺油，放入生姜
 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
 左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。