丁香五 
月
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　　做法： 春笋切成片
后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉
片、葱段
 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮

开后转中火。煮到水快熬干的时
 候加入盐，
翻炒均 匀稍收汁  时盖上锅盖焖。