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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热， 倒入2勺 油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生
抽、老抽、

蚝油翻炒均匀 ，加入 少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。