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　　做法：春笋切成
片后  加少许盐捞出后用清水  浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱 段翻炒1分
钟 左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。