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三
区四区五区六

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油

，放入生姜、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。
煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。