牡丹A

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　　做法：春笋

切 成片后加少许盐捞出后用
清水浸  泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片
 、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮 开后转中火 。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。