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产综合

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮  山和
薏 米。用清水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好
的鲫 鱼和其他材料，武火煮沸，转
 中小火煲一个半

小 
时，下盐
 调味即可品尝。