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|金瓶艳史

　　
 做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜 切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放
 入生 姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖
大火

煮开后转中火。 
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。