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 如如

　　做法：洗
净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一 小 块姜，热
 锅，用姜块
 在
锅上擦一遍，放两勺油，待油 六成热下鱼，煎 至微黄  。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武  火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。