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　　做法：春笋切  
成片后加少许盐捞
 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
 热，倒入2勺油，  放入生 
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖
大火煮开后转
中火。煮到水  快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。