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妃3

　　 做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在
锅 
上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄
 。煮沸 
瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼 
和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。