一本到

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　　做 法：春笋切成片后加少许盐 捞出 后用清水浸泡，生 姜切片 ，葱切成段 
。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 
量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的 时候加入盐，翻炒均匀  稍收汁时盖上锅 盖焖。