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天堂

　　做法：春笋切成片
后加少许 盐

捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热， 倒入
2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝 油翻炒

均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻 炒
均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。