午夜丁香

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　　做法：春
 笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸

泡，生姜切 片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油
，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1

分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到


水快熬干的时候加入
 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。