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　　做法：春笋切成 片后加少许盐 捞出后用 清水


浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半  掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后
转中
火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖 
上锅盖焖。