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日日

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 
出
 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛

肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春 笋，盖 上 锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬 干的时候加入
盐，翻炒均匀 稍收汁
时盖上 锅盖焖。