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lia京香

　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎 
煮好的鲫鱼和
其他
材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐 调味即
可品尝。