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娘2

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山 和 薏米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一
小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一
个 半小时，下盐 调味即可品尝。